Milaneza, la pasta portoghese dedicata a Milano

Essendo italiano, la pasta è sempre stata una parte fondamentale della mia dieta. Cresciuto con piatti di pasta fatti in casa o con marchi come Barilla che garantiscono qualità, ero curioso di scoprire cosa avrei trovato nei supermercati portoghesi quando mi sono trasferito qui. Durante la mia esplorazione tra le corsie, mi sono imbattuto in un marchio dal nome accattivante: “Milaneza”. Il nome, chiaramente evocativo della città di Milano, mi ha subito incuriosito.

Cosa ci faceva un brand che richiama così tanto l’Italia sugli scaffali dei supermercati portoghesi?

Scoprire che Milaneza è un marchio portoghese al 100%, attivo dal 1933, è stato per me una piccola sorpresa. Nonostante il nome italiano, questa pasta è nata e cresciuta qui in Portogallo, ed è diventata una delle più conosciute e apprezzate. Ciò che distingue Milaneza è la sua vastissima gamma di prodotti: offrono oltre 60 tipi di pasta, che vanno dai formati più classici come gli spaghetti e le penne, fino a opzioni più particolari, come le paste trafilate al bronzo, che ricordano la tradizione italiana, o le versioni pensate appositamente per i bambini. La varietà non manca, ed è chiaro che il brand cerca di soddisfare diversi palati e necessità culinarie.

Uno degli aspetti che ho apprezzato di Milaneza è l’attenzione alla qualità. Anche se la tradizione della pasta in Portogallo non è paragonabile a quella italiana, i portoghesi sembrano aver capito l’importanza di mantenere standard elevati. Infatti, il marchio ha ottenuto numerose certificazioni internazionali, segno che la produzione segue rigide regole di qualità. E questo è evidente anche nel gusto e nella consistenza dei loro prodotti, che si avvicinano abbastanza a ciò che ci aspetteremmo da una buona pasta.

Quello che però mi ha colpito di più è la volontà di innovare. Milaneza propone, oltre ai formati tradizionali, alcune opzioni decisamente moderne e in linea con le tendenze attuali. Ad esempio, offrono pasta pensata per preparazioni al wok, un formato che non avrei mai associato alla pasta e che, personalmente, non mi attira particolarmente. Tuttavia, per chi ama sperimentare e provare piatti fusion, potrebbe essere un’aggiunta interessante al proprio repertorio culinario.

Nonostante questo sforzo di modernizzazione, resta il fatto che Milaneza rappresenta una presenza fissa sugli scaffali dei principali supermercati portoghesi, come Continente e Pingo Doce. È una scelta estremamente popolare tra i consumatori locali, e il fatto che sia così facilmente reperibile ne aumenta l’accessibilità. Tuttavia, come italiano, riconosco che per quanto possa essere un prodotto di buona qualità, probabilmente non avrà mai lo stesso sapore o la stessa consistenza della pasta a cui siamo abituati nel nostro paese.

Detto questo, se ti capita di trovarla, vale la pena darle una possibilità. Anche se non sarà mai esattamente come la pasta italiana, è comunque un’alternativa valida per chi vive all’estero e desidera un piatto di pasta decente, capace di avvicinarsi a quel comfort food che ci riporta a casa. E, se come me ami esplorare le offerte locali, potresti scoprire che Milaneza ha molto più da offrire di quanto avresti pensato all’inizio.