Otro Restaurante: Un nuovo menu unico per Lisbona
Otro Restaurante / LIsboa By Hugo Banha e Chef Vitor Sobral.
La primavera è arrivata e con essa anche il debutto del ristorante Otro, che ha presentato il suo nuovo menu stagionale.
Oggi vi condurrò alla scoperta delle prelibatezze culinarie offerte da questo nuovo gioiello gastronomico lisboeta.
Per iniziare il viaggio culinario, Otro propone un’ampia selezione di antipasti che delizieranno anche i palati più esigenti. Il Couvert, una miscela di consistenze e sapori, presenta deliziosi brioche e crackers integrali, accompagnati dall’inattesa combinazione di burro di nocciole e caramello al limone, il tutto condito con un filo d’olio d’oliva. Per un’esperienza gustativa indimenticabile, consiglio di provare il Pani Puri, tre croccanti sfere che esplodono in bocca con un vibrante tartare di tonno, menta fresca e un tocco sottile di togarashi per un calore delicato.
E se siete alla ricerca di un piatto vegetariano raffinato, l’Mille Feuilles di melanzane è una vera delizia per gli occhi e il palato, con strati di melanzane setose intervallati da fogli di wonton croccanti, il tutto avvolto in una lussureggiante salsa besciamella all’aglio.
Per i piatti principali, Otro stupisce con creazioni che esaltano i sapori del mare e della terra. Il Bacalhau Fresco è un inno al gusto delicato del merluzzo fresco, perfettamente accompagnato da una sabayon leggera e ariosa allo scalogno.
Mentre il Polpo Arrostito con Schiuma di Patate Dolci è un connubio di contrasti, con un polpo tenero e arrostito accompagnato dalla dolcezza eterea di una schiuma di patate dolci.
E per un piatto che unisce sapori intensi e armonie gustative uniche, il Riso con Gamberi Rossi è un’autentica festa per i sensi, con gamberi succulenti su un letto di riso aromatico, il tutto impreziosito da un pesto di anacardi e la dolcezza cremosa del gorgonzola.
Per concludere in dolcezza, Otro offre una selezione di dessert che sorprenderanno e delizieranno i vostri sensi. Il Popcorn è una rilettura giocosa del classico snack cinematografico, con quattro varianti deliziose che soddisferanno ogni goloso.
Grazie ad un’atmosfera intima e raffinata, Otro è il luogo ideale per una serata romantica, con luci soffuse, musica piacevole e profumi avvolgenti. Con il suo menu innovativo e la sua attenzione ai dettagli, Otro Restaurante si conferma come una destinazione culinaria imperdibile a Lisbona.
Venite a provare, si trova a R. Rodrigues Sampaio 94, 1250-281 Lisboa
